材料（２人分）
- おかひじき
- １１７ｇ
- お湯
- ４５０～６００ｍｌ
- もろみ酢
- 小匙１
- 味塩
- 小匙０、５
- 鰹節
- 小匙１、５
- 醤油
- 各小匙０、２～０、５
作り方
-
- 1
- おかひじき117ｇを笊に乗せ水を通す
-
- 2
-
- 鍋に４５０～６００ｍｌの水を沸かし、もろみ酢を小匙１濯ぎ、味塩小匙０、５を乗せ、おかひじき117ｇを入れ、3～5分中火を通す
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- 3
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- 笊で湯を通し、水に浸す
-
- 4
- 45ｇ程度をまな板に乗せ、食べやすいサイズに整える
-
- 5
-
- 御皿に茹でたおかひじき４5ｇと、鰹節小匙１～１、５を乗せ、醤油各小匙０、２～０、５を灌ぎ味を整える
おいしくなるコツ
しゃぶしゃぶの豚肉65ｇと茹でポン酢小匙１を灌ぎサラダ皿に載せる
きっかけ
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