バインセオと豚肉ブロッコリー春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯８００ｍｌと塩胡椒小匙０、５と酒小匙１に２分強火を通す

2. 2

   コリアンダー２５ｇとキャベツ４６ｇと大根１５ｇと韮２５ｇとブロッコリー６５ｇ、人参３８ｇを食べやすく整え笊に乗せ水を通す

3. 3

   湯８００ｍｌと塩胡椒小匙０、５と酒小匙１に野菜（２）と豚肉７０ｇを乗せ２分～３、５分中火を通す

4. 4

   笊に水と湯を通す

5. 5

   野菜と豚肉を絞り、ボウルと御皿に分ける

6. 6

   鍋に湯６００ｍｌと鰹出汁小匙０、５を乗せる

7. 7

   中火を１、５分通す

8. 8

   春雨を乗せ３～３、５分中火を通す

9. 9

   笊に乗せ水を通す

10. 10

    水気を抜き、春雨を食べやすく整える

11. 11

    胡瓜４５ｇを千切りに整える

12. 12

    ボウルに春雨と豚肉と野菜（２）と胡瓜４５ｇを乗せる

13. 13

    ボウルに春雨と豚肉と野菜を入れ中華ドレッシングを大匙１、５を濯ぐ

14. 14

    御皿にボウルサラダを３２０～３８０ｇ乗せシーフードドレッシングを大匙２濯ぎ味を整える

15. 15

    フライパンにサラダ油小匙１を温める

16. 16

    生卵５５ｇを溶き、牛乳小匙２とバインセオの粉小匙０、５～１をボウルに乗せ味を整える

17. 17

    フライパンに（１６）を乗せ弱火を１、５分通す

18. 18

    ターナーで裏返す

19. 19

    ０、５分中火後、御皿にバインセオ１枚を乗せる

20. 20

    お好みでバインセオを１/4に整え春雨豚肉ブロッコリーサラダを包んで食す