材料（２人分）
- 葱
- ３６g
- カット若芽
- 小匙２
- ポット湯
- ４５０ｍｌ
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- ナンプラー
- 小匙０、２
- ポッカレモン
- 小匙０、５
- 醤油
- 小匙０、３
作り方
-
- 1
- 葱３６gを笊に乗せ水を通す
-
- 2
- 鍋にポット湯４５０ｍｌを濯ぎ、塩胡椒小匙０、５とナンプラー小匙０、２を乗せ弱火を１、５分通す
-
- 3
- ポッカレモン小匙０、５と醤油小匙０、３と刻んだ葱３６gを乗せ０、５分中火を通す
-
- 4
- カット若芽を小匙２鍋に乗せる
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- 5
- ０、５分弱火を通す
-
- 6
- お椀に若芽と葱ナンプラーレモン汁スープを２００～２５０ｍｌ濯ぐ
おいしくなるコツ
帆立と有頭海をスープに入れる
きっかけ
アジアスープの種類を豊富に
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