簡単＆シンプル　スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこれだけ

2. 2

   ジャガイモ、タマネギは、2ｃｍ大くらいに刻んで、オリーブ油で炒めます。

3. 3

   炒めながら塩、こしょうをきつめにします。
   
   中火で１０分くらい炒めると、野菜がオリーブ油になじんできます。

4. 4

   卵をよくかき混ぜます。

5. 5

   炒めていたフライパンにかき混ぜた卵を投入、ささっとかき混ぜます。

6. 6

   火は中火～弱火へ。
   ふつふつと焼けて、周りが固まってきたら裏返します（７分くらい）。
   
   ＜注意＞
   オムレツを裏返す作業がかなり難しいです。
   
   そのため、私はフライパンを２つ使用。

7. 7

   別のフライパンに形が崩れないように裏返して焼いたら、元のフライパンに戻す（裏技）。
   
   
   中火～弱火で裏も７-8分くらい焼きます。

8. 8

   形が崩れないように皿に移して出来上がり！
   
   卵がしっかり焼けていないと、裏返す時、皿に移す時に形が崩れますのでご注意を！

9. 9

   塩味が聞いていますので、そのままでも食べられます。
   お好みで、
   ヨーグルトソース（ニンニクをすりおろし、他の材料とよく混ぜるだけ）をかけて食べると、なお美味しいです。