豚肉と水菜の焼き蕎麦餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お餅２枚をグリルに乗せ弱火を１、５分通す

2. 2

   火を通した餅を御皿に乗せる

3. 3

   焼き蕎麦麺８０gを笊に乗せ水200mlを通す

4. 4

   水菜６５gを笊に乗せ水を通す

5. 5

   水菜の長さを３、５ｃｍに整える

6. 6

   湯（水菜用）３００ｍｌと塩小匙０、５に水菜６５gを乗せ１分中火を通す

7. 7

   笊に乗せ湯と水を通す

8. 8

   水菜を絞り御皿に乗せる

9. 9

   豚肉５０gを長さ２、５ｃｍに整える

10. 10

    葱３６gを笊に乗せ水を通す

11. 11

    ２ｃｍに整える

12. 12

    フライパンに葱３６gと豚肉５０gを乗せ焼き蕎麦麺を乗せ０、５分強火を通す

13. 13

    塩胡椒小匙０、５とソースの粉５gをフライパンに乗せ味を整える

14. 14

    強火１、５分後御皿にソース焼き蕎麦麺と豚肉葱を乗せる

15. 15

    水菜（８）を麺に乗せる

16. 16

    鍋に湯２００ｍｌと鰹出汁小匙０、５を乗せ
    沸騰後、お餅を２枚乗せ１分弱火を通す

17. 17

    お餅を麺に乗せる

18. 18

    備考）お餅を煮た湯は、スープや味噌汁に使うと美味