材料（2人分）
- パクチー
- ４６g
- 大根
- ６５g
- 人参スチーム保存パック
- ３０g
- ナンプラー
- 大匙２
- レモン汁
- 大匙３
- 酢
- 大匙２、５
- マッシュルームパウダー
- 大匙１
- 砂糖
- 大匙２
- 唐辛子
- 種抜き１本
- おろし大蒜
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- 大根６５gの皮をむき長さ４ｃｍに整える
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- 2
- 人参スチーム保存パック３０gを常温解凍後ほぐす
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- 3
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- 調味材料（レモン汁、ナンプラー、酢、唐辛子）を整えてから唐辛子１本の種を抜ききざんでおく
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- 4
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- フライパンにナンプラー大匙２とレモン汁大匙３と酢大匙２、５とマッシュルームパウダー大匙１とおろし大蒜小匙０、５と唐辛子１本と砂糖大匙２を乗せる
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- 5
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- 大根６５gと人参（スチーム保存パックID1150010751）３０gを乗せる
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- 6
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- パクチーを４６gを２、５ｃｍに整える
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- 7
- 笊に乗せ水を通す
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- 8
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- 大根と人参とパクチーをフライパンに乗せ（４）の汁と中火を３、５分通す
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- 9
- 御皿にヌクチャムを乗せる
おいしくなるコツ
スチーム鶏やホイル海老をヌクチャムたれに漬け食す
きっかけ
ベトナム味のたれにチャレンジ
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