お豆ﾁｬﾝのイタリア～ンなサラダ♪ レシピ・作り方

Name: お豆ﾁｬﾝのイタリア～ンなサラダ♪
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ミックスビーンズ 150g; オリーブ（ｱﾝﾁｮﾋﾞ入り） 5個; ケイパー 大さじ1（10gくらい）; パプリカ(赤) 1/8個; コリアンダー ひと枝; ディルシード（無くてもOK） 小さじ1/2; ☆ワインビネガー 小さじ1; ☆オリーブオイル 大さじ1; ☆レモン汁 小さじ1; ☆蜂蜜 小さじ1/2; ☆塩 小さじ1/4; ハーブソルト 少々

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約10分
300円前後

薄荷パン

お豆ﾁｬﾝ達を、オリーブやケイパーやスパイスでイタリア気分に♪豆を軽く炒って和えるから味が良く染み歯ごたえもアップ♡

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ミックスビーンズ: 150g

オリーブ（ｱﾝﾁｮﾋﾞ入り）: 5個

ケイパー: 大さじ1（10gくらい）

パプリカ(赤): 1/8個

コリアンダー: ひと枝

ディルシード（無くてもOK）: 小さじ1/2

☆ワインビネガー: 小さじ1

☆オリーブオイル: 大さじ1

☆レモン汁: 小さじ1

☆蜂蜜: 小さじ1/2

☆塩: 小さじ1/4

ハーブソルト: 少々

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作り方

1

ミックスビーンズは熱湯でさっと洗い、水気を切る。
（こうすると、なんとなくサッパリするので）
2

オリーブは薄い輪切り、パプリカは1cm角に切る。
3

ボウルに☆を合わせ、良く混ぜておく。
4

ミックスビーンズを乾煎りする。表面が少し乾燥して、白っぽくなるまで。
5

豆が熱いうちに3のボウルに入れ、混ぜる。
6

荒熱が取れたら、残りの材料を入れて混ぜ（ｺﾘｱﾝﾀﾞｰはちぎり入れる）、ハーブソルト少々で仕上げる。
7
8

冷蔵庫で寝かせると、味がなじんで美味しい♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・豆は特に洗わなくても良いのだけど、熱湯で洗うと表面の粘りが取れ、サッパリするので、サラダの時などは良く洗ってます。・ディルシードはクミンシードでも。・ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄは、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄやﾏｼﾞｯｸｿﾙﾄでも。

きっかけ

自家製ミックスビーンズが余ってた。何を作ろ？使い残しのオリーブがあった。よっしゃ、イタリアンっぽく行こう！ケイパーも入れちゃえ。ついでに鉢植えのｺﾘｱﾝﾀﾞｰも…

公開日：2015/12/08

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薄荷パン昭和なキッチンを実験室代わりに、料理と言う名の実験を楽しんで、自分が美味しいと思ったものを公開してます。生存確認はこちら→http://profile.rakuten.co.jp/hakka ※注意　私は「ド素人の料理実験マニア」にすぎません。知らぬ間に出ていた「トマト塩」なる本の料理研究家ではありません。　トマト塩事件詳細→http://cookpad.com/diary/2628603