バター＆スパイスで♪ぽてりんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴも7ミリ角に切り、○と混ぜ合わせ置いておく。

2. 2

   さつま芋は良く洗い7ミリ角に切り、水にさらしてザルで水を切る。

3. 3

   厚手の鍋でバターを溶かし芋と塩少々を入れ炒める。さつま芋にバターが回り色が鮮やかになったら、リンゴを入れ軽く炒める。

4. 4

   蓋をして出来るだけ弱火でゆっくりと煮ていく。

5. 5

   しばらくするとリンゴから煮汁が出て来ます。
   焦がさないよう時々かき混ぜながら、蓋をして弱火でさらに煮ます。

6. 6

   リンゴが崩れて来たらもう一息です。
   水分が無くなるようでしたら、大さじ2ほど水を加えて、さらに煮ます。

7. 7

   写真のように芋の角が取れて来たら、カイエンペッパーをひとふりし、混ぜ合わせて出来上がり♪

8. 8

   瓶に入れて冷めたら冷蔵庫へ。
   保存状況にもよりますが、１週間以内に食べきって下さい。