牛蒡人参ほうれん草胡麻ドレッシングサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛蒡
- 195ｇ
- 人参
- 46ｇ
- ほうれん草
- 57ｇ
- 御湯と塩
- 827ｍｌと少々（小匙０、２）
- スチーム水
- ３６２ｍｌ
- 酢
- 大匙０、５
- 胡麻ドレッシング
- 大匙０、８
- 胡椒
- 少々（小匙０、２５）
作り方
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- 1
- 人参46ｇ皮むき幅１、３ｃｍに整える
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- 2
- 笊に乗せ水を通す
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- 3
- スチーム器に水３６２ｍｌを灌ぎ中火を３、５分通す
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- 4
- 御湯８２７ｍｌに塩少々（小匙０、２）入れる
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- 5
- 牛蒡をよく洗ってからささがき後、ほうれん草を１、５ｃｍに整え笊で水を通す
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- 6
- 御湯に乗せ２、５分中火を通す
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- 7
- 笊で湯を通す
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- 8
- 酢大匙０、５と胡麻ドレッシング大匙０、８で味を整える
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- 9
- 胡椒少々（小匙０、２）を乗せる
おいしくなるコツ
マヨネーズと胡麻ドレっシングで味を整える
きっかけ
御サラダとドレッシング新発見
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