山椒香る手羽先焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚焼きグリルを強火で温めておきます。
   手羽先は強めの塩をふり、全体に揉みこみます。

2. 2

   魚焼きグリルが温まったら、皮目を上にしてグリルに入れ、山椒少々をふります。
   中火で焼きます。

3. 3

   全体に白っぽく焼けてきたら、裏返して山椒をふり焼きます。
   このとき手羽先の位置や方向を変えるとムラなく焼けます。

4. 4

   少し焦げ目がつくまで焼き、また皮目に裏返し焼きます。少し焦げ目がついてきたら、お皿に盛り山椒をふり完成です。