材料（２人分）
- 菜の花
- ３６ｇ
- スチーム水
- ２０７ｍｌ
- 味醂
- 大匙１
- 有頭海老
- ２尾
- 塩
- 小匙０、３
- グリル水
- ２０６ｍｌ
作り方
-
- 1
- 御皿に有頭海老を乗せ味醂大匙１で味を整える
（味醂漬け５分）
-
- 2
- 菜の花を笊に乗せ水を通す
-
- 3
- 菜の花を２ｃｍに整える
-
- 4
- スチーム器に水２０７ｍｌ灌ぎ菜の花と味醂漬け有頭海老を乗せ３分蒸す
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- 5
- スチーム菜の花を御皿に乗せる
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- 6
- グリルに水を２０６ｍｌ灌ぐ
-
- 7
- 味醂スチーム海老を乗せ３分中火を通す
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- 8
- 塩小匙０、３を菜の花と焼き海老に乗せる
おいしくなるコツ
柚子ドレッシングで味を整える
きっかけ
味醂漬け
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