スチームじゃが芋小女子と海苔雲呑皮揚げ雲丹ソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃが芋
- １個
- 小女子
- 小匙０、２
- スチーム水
- ３００ｍｌ
- 雲丹ソース
- 大匙２
- 海苔
- （各１枚）３ｃｍ×５ｃｍ
- 雲呑の皮
- ６枚
- 油
- 大匙３
作り方
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- 1
- スチーム器に水を３００ｍｌ灌ぎ、じゃが芋を笊に乗せ水を通す
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- 2
- じゃが芋を縦に割り皮をむきスチーム器に乗せる
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- 3
- ６分中火スチーム
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- 4
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- 雲呑皮煮、海苔とスチーム後のじゃが芋縦割り１本とじゃこ小女子小匙０、２を乗せる
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- 5
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- 雲呑の皮を巻く
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- 6
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- フライパンに油大匙３を温め雲呑の皮を乗せ２分中火を通す
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- 7
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- 御皿に雲呑じゃが芋小女子海苔揚げを乗せる
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- 8
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- このままでいただく場合、塩小匙０、２少々で味を整える
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- 9
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- 雲丹ソース大匙２を小皿に乗せる
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- 10
- 雲呑揚げを雲丹ソースに漬け味を整える
おいしくなるコツ
辛子マヨネーズ漬け
きっかけ
お酒に合うから
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