材料（４人分）
- 甘露シロップ漬け栗
- ５個
- 薩摩芋
- １本４８５ｇ
- 御湯
- １ℓ
- 甘露シロップ
- 大匙３
- シークワーサーシロップ
- ６０ｍｌ
- 檸檬汁
- 大匙１、５
作り方
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- 1
- 御湯１ℓに薩摩芋皮むき
檸檬汁大匙１、５ｍｌ灌ぎ幅２ｃｍにスライス後１５分強火を通す（圧力鍋の場合、７分で火を止め蓋を乗せ８分保温）
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- 2
- 笊で湯を抜き、容器に乗せ薩摩芋を潰す
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- 3
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- 甘露シロップ大匙３を薩摩芋に乗せ練り混ぜる
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- 4
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- シークワーサーシロップ
６０ｍｌをスプーンに乗せる
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- 5
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- １、５ｃｍに栗を整え、シークワーサーシロップ６０ｍｌを薩摩芋に混ぜる
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- 6
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- 御皿にシークワーサーシロップで練り上げた栗きんとんを乗せる
おいしくなるコツ
生クリームと混ぜる
きっかけ
シークワーサーシロップきんとんに利用
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（サトウキビ工場見学後）