材料（２人分）
- モロヘイヤ
- ７６ｇ
- 御湯と塩
- ８００ｍｌと小匙１
- 鰯鯖節
- 大匙１、５
- 醤油
- 小匙１
作り方
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- 1
- モロヘイヤを茎ごと収穫する
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- 2
- 御湯８００ｍｌに塩小匙１を混ぜる
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- 3
- 笊にモロヘイヤを乗せ水を通す
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- 4
- モロヘイヤを御湯にいれ、１、５分中火を通す
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- 5
- 笊に乗せ水を通す
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- 6
- 冷めてから絞る
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- 7
- お皿に鰯鯖節大匙１、５と醤油小匙１を混ぜる
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- 8
- 絞ったモロヘイヤを乗せ味を整える
おいしくなるコツ
フレンチドレッシング味付けサラダ
きっかけ
モロヘイヤ収獲と鰯鯖節賞味
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茎調理で歯ごたえ。