ブロッコリーと烏賊ゴーヤのソース焼き蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 焼き蕎麦
- 1袋
- 水と塩
- ６５０mlと小匙０、５
- 収穫ゴーヤ
- １本７６ｇ
- とうもろこし粒（もろこし１０８ｇ）
- 大匙２
- 烏賊
- ８１ｇ
- 油
- 大匙０、５
- ソース
- ３７ml～３８ml
- ソルトペッパー
- 小匙０、３
- 酒
- １５ml
- ブロッコリー
- 61ｇ
作り方
-
- 1
- ゴーヤを縦に割り、種にき水に晒す
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- 2
- １、５cmに輪切り
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- 3
- 沸騰湯に塩を入れ、とうもろこし１０８ｇとブロッコリー61ｇを入れ、３分火を通す（茹とうもろこし参照）
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- 4
- 笊で湯を通す
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- 5
- とうもろこし粒とブロッコリーをお皿に載せる
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- 6
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- フライパンに油小匙０、５温め、烏賊とゴーヤともろこし粒とブロッコリーに中火を１、５分通す
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- 7
- 麺を笊に載せ水を通す
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- 8
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- フライパンに蕎麦を載せ酒１５mlと塩胡椒で味を整える
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- 9
- ソース３７～３８mlで味付け１、５分火を通す
おいしくなるコツ
鰹節を載せる
きっかけ
収穫ゴーヤ
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