材料（４人分）
- 水餃子皮
- 20枚
- おろし玉葱
- 大匙２
- ポン酢
- ３０、７ml
- 挽肉
- 136ｇ
- ソルトペッパー
- 小匙０、８
- お湯
- ７８０ml
- 水
- 小皿に１７ml
- 酒
- 小匙１
作り方
-
- 1
- 容器に挽肉136ｇと酒小匙１と塩胡椒小匙０、８入れ、混ぜる
-
- 2
- 水餃子の皮に具を載せる（スプーン各小匙１）
-
- 3
- 餃子皮の端を小皿水で止め、包んでお皿に載せる
-
- 4
- お湯（ポット）７８０mlを3分温める
-
- 5
- 沸騰湯に餃子を１、５～３分温める
-
- 6
- 火が通ってから穴あき皿に載せ湯を通す
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- 7
- お皿にポン酢３０、７mlとおろし玉葱を載せ水餃子に味付け完成
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- 8
- 冷やし水餃子の場合
お皿に氷を載せ湯を通す
おいしくなるコツ
胡麻醤油漬け
きっかけ
新製皿にアイデア調理
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