材料（２人分）
- バジル葉
- 中ボウル０，８杯
- オリーブオイル
- ３５～４０ml
- 大蒜ペースト
- 小匙０，７～０，８
- 塩胡椒
- 小匙０，２～０，３
- ケーパー
- ６粒
- レモン汁
- 小匙１
作り方
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- 1
- バジル葉を中ボウルに入れ水を入れ洗う
-
- 2
- 笊に載せ水を通す
-
- 3
- ミキサーにオリーブオイル３５ml～４０ml、大蒜ペースト小匙０，７～０，８、
塩胡椒少々、檸檬汁小匙１ケーパー６粒とバジルを入れブレンド０，５分
-
- 4
- ３、大蒜ペーストなければ大蒜を入れる
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- 5
- バジル葉芽を紡ぎ、茎抜きボウル０，５杯をブレンド後、０，３杯ミキサー完成
-
- 6
- 容器にバジルペーストを載せ完成
おいしくなるコツ
アンチョビ２～３尾オイルと載せる
きっかけ
採れたてバジル
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