材料（２人分）
- 国産オレンジ皮
- １個98ｇ
- オレンジ果汁
- ３５ml
- 水
- ７８０ml
- 砂糖
- 46ｇ
- 酒
- 小匙１
- 蜂蜜
- 大匙１，５
作り方
-
- 1
- 国産オレンジをよく水で洗う
-
- 2
- 外の皮むき千切り後水３６０ml容器に入れ８時間保冷
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- 3
- 水を交換後7時間冷蔵保冷（裏の皮ほとんどなかったです）
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- 4
- お湯３５０mlに皮を入れ100度で１，５分煮る
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- 5
- 湯を交換後３分皮に火を通す
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- 6
- 笊に皮を乗せ湯を通す
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- 7
- フライパンにオレンジ皮と砂糖46ｇと酒小匙１入れ１５分味なじませてから中火で１０分火を通す
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- 8
- 汁がジャム状に見えたら
火を止め、オレンジ果汁３５mlと蜂蜜大匙１，５で味を整える
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- 9
- 弱火で１，５分火を通す
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- 10
- 蜂蜜炒りママレード完成
おいしくなるコツ
パンに塗る
ヨーグルトに乗せる
きっかけ
市場に国産オレンジが売られパウンドケーキお菓子利用
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