オレンジマーマレード レシピ・作り方
材料（２人分）
- 国産オレンジ皮 １個98ｇ
- オレンジ果汁 ３５ml
- 水 ７８０ml
- 砂糖 46ｇ
- 酒 小匙１
- 蜂蜜 大匙１，５
作り方
- 1 国産オレンジをよく水で洗う
- 2 外の皮むき千切り後水３６０ml容器に入れ８時間保冷
- 3 水を交換後7時間冷蔵保冷（裏の皮ほとんどなかったです）
- 4 お湯３５０mlに皮を入れ100度で１，５分煮る
- 5 湯を交換後３分皮に火を通す
- 6 笊に皮を乗せ湯を通す
- 7 フライパンにオレンジ皮と砂糖46ｇと酒小匙１入れ１５分味なじませてから中火で１０分火を通す
-
8
汁がジャム状に見えたら
火を止め、オレンジ果汁３５mlと蜂蜜大匙１，５で味を整える - 9 弱火で１，５分火を通す
- 10 蜂蜜炒りママレード完成
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- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- オレンジマーマレード
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