材料（２人分）
- 牛蒡
- ３８，１ｇ
- 葱
- １０，６ｇ
- 油揚げ
- １枚５，７ｇ
- 湯
- ６００ｍｌ
- 鰹出汁
- 小匙１
- 酒粕
- 小匙０，５
- 味噌
- 大匙１，５
作り方
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- 1
- 牛蒡０，６本３８，１ｇと油揚げ５，７ｃｍ千切り輪切葱を準備
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- 2
- 御湯６００ｍｌに鰹出汁小匙１、
牛蒡と葱入れ中火を通す
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- 3
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- ３分野菜に中火を通す
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- 4
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- 油揚げを入れ酒粕小匙０，５、味噌大匙１，５で味を調え０，５分中火を通す
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- 5
- 御皿に味噌汁灌ぎ完成
おいしくなるコツ
七味唐辛子鰹節を乗せる
きっかけ
牛蒡味噌汁に酒粕で温まる
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牛蒡葱味噌汁が好評だったので輪切葱を乗せました
お椀に灌ぐおみそ汁