材料（２人分）
- 卵
- ２個
- おから
- ６５～７０g
- じゃが芋
- ６個
- クリームチーズ
- 大匙２
- ブロッコリー茎
- ３５g
- ナッツ
- ３０g
- アカモク
- ６５g
- 塩胡椒
- 少々
- 油
- ３５０ｍｌ
- ケチャップ
- 大匙２
- マヨネーズ
- 大匙２
- マスタード
- 小匙０．５
作り方
-
- 1
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- おからに塩胡椒少々乗せ、ジャガ芋６個皮むき後蒸し器に水入れ、ブロッコリーと１５分蒸す
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- 2
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- ナッツとブロッコリー茎を容器に入れ、湯にアカモク入れ５分火を通す
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- 3
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- クリームチーズを乗せ１～３をよく混ぜる
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- 4
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- ヨーグルト大匙１入れ練る
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- 5
- 卵を１３０ｍｌで５分茹で蓋を開けずに５分蒸す
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- 6
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- 冷水で皮むき後衣でフナ底を作成
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- 7
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- 油１６０度に保ち、乗せる
-
- 8
- 火が卵があるところまで通るよう火を通す
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- 9
- 衣がさっくりしてから卵を乗せケチャっプマヨネーズで味を調え完成
おいしくなるコツ
辛さ味わうとき、マスタード３～５ｃｍ塗る
きっかけ
じゃが芋とオカラとナッツにくるんだ卵
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