数の子もずく味醂醤油味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   数の子3個の塩抜き、数の子を水に浸す
   毎日水を交換３日くらい

2. 2

   もずくの塩抜き、水交換1～2日笊で水を通す

3. 3

   つけ汁、フライパンに酒１０ｍｌ、醤油３０ｍｌ、鰹節大匙１に鰹節を入れ、3分火を通す

4. 4

   つけ汁に刻んだモズクと数の子を乗せ味付けに7時間待つ

5. 5

   蓋つきガラス容器に入れ完成