お餅酒蒸鶏蕪葉しめじと卵雑煮スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   御湯６００ｍｌに塩小匙１、酒大匙１、醤油大匙２を入れ味を整える

2. 2

   スープが沸騰してから洗ったしめじ30g、塩湯で火を通した蕪葉35g/1株を入れ1～3分火を通す

3. 3

   全体に火が通ってから卵割り、溶きほぐしスープに回しいれ、味を整え、火を止め味を調える

4. 4

   お好みで焼き御餅50gと酒蒸鶏（鶏1羽に酒を乗せ10分蒸す）を乗せる

5. 5

   お皿に入れ完成