ナスとトマトのミートソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミートソースを作ります。
   みじん切りにしたタマネギをしんなりするまで炒めます。

2. 2

   １に牛ミンチを入れ、色が変わるまでよく炒めます。

3. 3

   トマトの水煮、水、砂糖、コンソメ、ウスターソース、ケチャップを加え、弱火で水分が抜けとろみがつくまで煮ます。
   最後に塩コショウで味を整えます。

4. 4

   ナスは斜めにスライスし、ボウルに水を入れナスを入れてアク抜きをします。

5. 5

   トマトは輪切りにします。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを引いてナスをしんなりするまで炒めます。

7. 7

   耐熱容器にミートソース、ナス、ミートソース、トマト、の順に重ねていきチーズを乗せ、オーブンでチーズに焼き色を付けたら出来上がり。
   焼き時間はトースターで１０分から１５分くらいです。