材料（２人分）
- 素麺
- １束
- 御湯
- ６００ｍｌ
- 胡瓜
- ３５ｍｌ
- トマト
- ３０g
- ロース鴨肉
- ３０～５０g
- 海老佃煮；海老＋味醂３０＋醤油３０ｍｌ
- 大匙２
- 刻み海苔
- 小匙１
- 芝麻醤
- 大匙２
作り方
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- 1
- 素麺１束を６００ｍｌポット湯で１～３分火を通す
-
- 2
- 笊で水を通す
-
- 3
-
- 胡瓜３５gは細切りにトマト３０gはいちょう切りに鴨ロースは５ｃｍ切りに海老佃煮は大匙２を素麺に乗せ刻み海苔小匙１を乗せる
-
- 4
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- 麵つゆ３０ｍｌ＋６０ｍｌ御湯を入れ、南瓜ペースト；スチーム１分お酒１５ｍｌ＋南瓜５０gミキサー＋芝麻醤大匙２をつけ麺に混ぜ戴く
おいしくなるコツ
胡麻油をつけ麺つゆに数滴入れる
きっかけ
鴨ロース賞味期限だったので
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高級佃煮と鴨ロースで20分～15分完成