これを作るためだけにそうめんをわざわざ茹でるのはもったいないし、やや時間が経って固まりになったようなので作った方が油ののりが良い気がするので、多めに茹でて水気を切り冷やしておくといいです。
昼食の余ったそうめんを、手間をかけずに一品料理にしたいと思ってやってみたら美味しかったのでした。
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