キレイニなるスープ粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に１リットルの水と野菜を入れて火にかけます。
   煮立ったらお肉を入れます。

2. 2

   沸騰してきたら、弱火にして時々灰汁を取りながら１時間ほど煮ます。

3. 3

   スープの量が大体半分近くに減ると思いますので、お湯５００mを加えて強火にしてひと煮立たせします。

4. 4

   沸騰したらセロリと長ネギを取りのぞき、えのきだけと塩を好みで加えてご飯を入れてことこと煮ます。

5. 5

   お粥が出来たら刻んだ水菜を入れてさーっと全体にひと混ぜしたら出来上がりです。