ニンジンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜スライス

2. 2

   タマネギ、ニンジン、ジャガイモの順に炒め、ブイヨン、あくを取りながら塩少々を加え煮込む

3. 3

   野菜がとろけるようにやわらかくなったら裏漉しする

4. 4

   ナベにもどし濃度がつくまで煮詰め、牛乳を加え、15分程度煮込み、仕上げに生クリームを加え、塩、胡椒で味を整える

5. 5

   パンを賽の目に切りサラダ油できつね色に揚げる