豆腐でふわとろ焼き（お好み焼き風） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豆腐１丁
- ４００ｇ
- パン粉
- １カップ
- 小ねぎ
- 一掴み
- 片栗粉
- 大さじ１
- 粉末だし
- ひとつまみ
- 塩
- 小さじ１/２
作り方
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- 1
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- 電子レンジにかけ
しっかり水切りした豆腐をほぐす
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- 2
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- パン粉とをいれよく練る
片栗粉・塩・粉末だし・小ねぎをいれ混ぜる
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- 3
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- フライパンに油をひき蓋をして焼く
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- 4
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- ひっくり返したらふたをはずす
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- 5
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- お好み焼きと同じように
ソースをかけてね
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- 6
- マヨネーズはラップに入れて爪楊枝で刺して 出すと細くなりますよ
おいしくなるコツ
電子レンジでしっかり水を切ることがコツ
とろっとして山芋いりのお好み焼きのようです。
パン粉の種類・豆腐の種類 水切りの程度によって多少 固さが
変わるようです。
ぼそぼそしてしまった場合は パン粉の量を減らしてみてください
きっかけ
豆腐が１丁あまってたので
美味しいですよ
パン粉があれば作れます