エリンギ巻き♡豚のしょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは１パックは肉巻き用、１パックは付け合せ炒め用にします。

2. 2

   【肉巻き用のエリンギ】
   石づきを切落としてから指で割き豚肉の枚数分にしておく。
   今回豚肉8枚なので8本程にしておく。大体で大丈夫です。
   エリンギは噛み切りやすいように切込みをいれる

3. 3

   【付け合せ用エリンギ】
   石づきを切り落とし
   適当な大きさに割いておく。

4. 4

   豚肉でエリンギを巻く。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉巻エリンギをのせる。
   巻き終わりの部分を下にして、先に火を通し、肉をひっつけるように焼く。これで巻き型崩れしません。

6. 6

   巻き終わり部分がしっかりひっついたら、付け合せ用エリンギと、●を入れて炒め煮する。

7. 7

   豚肉全体にひが通り、フライパンの中の水分がなくなってきて、豚肉にこんがり焼き色合いがついたら出来上がり。