【男の宅飯】心を温める　手作りコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎのヘタと皮を落とし、繊維を断つようにスライスする。

2. 2

   人参の皮を剥いて、厚さ1cmくらいのいちょう切りにしておく。

3. 3

   ウインナーは4等分くらいにカットしておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとバターを引いて熱し、玉ねぎを加えて飴色になるまで強めの中火で炒める。

5. 5

   玉ねぎが飴色になり、トロみが出てきたら水500ccを加えて、鍋底をこそぐように混ぜながら沸騰させる。

6. 6

   沸騰したらカットしたウインナーと人参を鍋に加えて、20〜30分程弱火で煮込む。

7. 7

   塩を加えて、味を調えれば完成。