しょうがをすりおろして冷凍保存♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜の（この写真なら横に走ってる）筋の向き①を覚えておきながら手順２へ
   （⇨すりおろし）
   
   
   
   （この筋に対して垂直の方向が繊維の方向です。②（↕の方向））
   （⇨スライスするとき）

2. 2

   しょうがはスプーンで、皮をこそげとり、サッと洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

3. 3

   ①の筋を並行にして、すりおろす。
   （筋を横にして、上下におろす）
   
   こうするとおろした生姜が筋ばってないです。

4. 4

   保存用のフリーザーバッグに、すりおろした生姜を入れて、
   なるべく薄く伸ばして平らにする。
   
   空気を抜きながら、ジッパーを閉じる。

5. 5

   ☆すりおろすの疲れてきたな〜
   とか
   ☆千切り生姜もよく使うよってときは
   
   千切り生姜としても冷凍保存♪
   
   
   ⭐先程の筋とは直角に
   （②↕の繊維に沿って）
   薄くスライスして
   ↓　　↓

6. 6

   端から千切りにする。

7. 7

   使いやすい量に小分けして、ラップでぴちっと包む。

8. 8

   ビニール袋に入れて冷凍庫で保管する。
   
   冷凍されたまま細かく切れば、みじん切りとしても使えます♪

9. 9

   すりおろし生姜は、使いたい量をパキッと割って使えます。
   
   取ったら残りはすぐに冷凍庫へ戻しましょう。
   
   冷凍庫で１か月をめどに消費してください