ブロッコリーの肉巻き揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り茹で、茎も細切りにして使う。水気を軽く切る。
   豚肉は強めに塩胡椒する。

2. 2

   ブロッコリーに片栗粉をまぶす。少し水分が残っている方がまぶしやすい。冷凍ブロッコリーであれば、室温に置いて水分が出てきたくらいが、片栗粉がつきやすい。
   それに豚肉を巻き付ける。

3. 3

   2にパン粉をまぶす。
   
   フライパンに油を1センチほど入れ、箸を入れてジュッとするほど油が温まったら、パン粉をギュッと握りながら、油の中に入れて行く。
   豚肉に火が通ったら完成。