♡♡自家製練乳♡♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に材料すべてをいれて、中火で煮る。

2. 2

   スプーンでかき混ぜながら煮ていく。
   最初のうちはジャバジャバで水っぽいですが、５分程経つと、煮詰まってとろみがでてきます。

3. 3

   量が減ってくると、ブクブクなってきます。
   弱火にしてさらに安いかき混ぜながら煮詰める。

4. 4

   鍋底にうっすら茶色い膜が張り、スプーンの先端にキャラメルのような茶色い薄いまくのようなかたまりがつきだしたら、火を止める。

5. 5

   ゴムベラを使って、器に移す。
   温かいうちは多少ゆるい感じてすが、冷めると固くなり、いい具合になります。