乾パンと牛乳で　ジャンボティラミス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは…カッテージチーズを作ります！

2. 2

   お鍋に牛乳をいれて火をつける。（中火）
   沸騰する手間で火を止めて、酢を加えてよく混ぜる。
   10分程放置。
   水分（ホエイ）とチーズに分離されたら、ザルにキッチンペーパーをひいてこす。

3. 3

   出来上がりカッテージチーズは、牛乳1リットルから、約200グラムです。
   
   詳しくは、私のレシピ
   【手作りカッテージチーズ】をご覧ください。
   
   レシピID　1140055352

4. 4

   お鍋に●を入れて沸騰させ、コーヒー液をつくる。
   
   大きめのタッパーに乾パンを敷き詰めコーヒー液を入れ浸す。
   半日おいて乾パンをふやかす。
   タッパーにコーヒー液が余ったら捨てる。

5. 5

   生クリームに砂糖を入れて泡立て器で泡だてる。
   角が立つ位泡だったら、カッテージチーズと混ぜてから、網でこす。
   （こす事でカッテージチーズの粒つぶ感を滑な口当たりになります）

6. 6

   乾パンの上にこした5のクリームチーズをのせる。
   上からココアパウダーを網でこしながらふりかける。