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茄子とエリンギの味噌汁レシピ・作り方

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茄子のやわらかな食感と、エリンギの歯ごたえある食感が良く合います！

材料（2人分）

水: 400ml

味噌: 大さじ1〜1.5

粉末だし: 小さじ1

茄子: 小一本

エリンギ: 小一本

ネギ: 少々

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作り方

1

茄子は半月切りにし、エリンギは短冊切りにする。茄子は5分ほど水にさらす
2

鍋に水をいれ火にかけ、沸騰したら粉末だし、なす、エリンギを入れ3分ほど煮る
3

味噌を溶き入れ、刻んだネギを入れる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の残り物で作りました

公開日：2020/05/13

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カテゴリ: なすの味噌汁

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