カッペリーニ風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は戻して洗っておく。にんじん、きゅうり、ハム、魚肉ソーセージ、全て細く切る。

2. 2

   きゅうりは塩小1/2を振り10分おいて水気をペーパーに染み込ませておく。

3. 3

   ハムと魚肉ソーセージは軽く香ばしく炒める。

4. 4

   人参、切干大根、パスタは同じ鍋で茹でる。その際、人参と切干大根早めに入れて火の通り加減を調整し、パスタは表示通りにする。我が家は1分で茹でるパスタ使用。全て同時にざるにあげる

5. 5

   ☆の調味料をよく混ぜておき、パスタと一緒に茹でた野菜を絡める。その後ハムと魚肉ソーセージを入れて和える。完全に冷めたら、きゅうりとマヨネーズを加え和える。胡椒を振っても良い。