カッペリーニ風サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切干大根は戻して洗っておく。にんじん、きゅうり、ハム、魚肉ソーセージ、全て細く切る。
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2
きゅうりは塩小1/2を振り10分おいて水気をペーパーに染み込ませておく。
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3
ハムと魚肉ソーセージは軽く香ばしく炒める。
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4
人参、切干大根、パスタは同じ鍋で茹でる。その際、人参と切干大根早めに入れて火の通り加減を調整し、パスタは表示通りにする。我が家は1分で茹でるパスタ使用。全て同時にざるにあげる
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5
☆の調味料をよく混ぜておき、パスタと一緒に茹でた野菜を絡める。その後ハムと魚肉ソーセージを入れて和える。完全に冷めたら、きゅうりとマヨネーズを加え和える。胡椒を振っても良い。
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