材料（8人分）
- 強力粉
- 250g
- じゃがいも
- 150g
- 水
- 90ml
- オリーブオイル
- 10g
- 砂糖
- 10g
- 塩
- 4g
- ドライイースト
- 3g
作り方
-
- 1
- じゃがいもは茹でて熱いうちにつぶしておく。じゃがいもが冷めたら、材料を全てホームベーカリーに入れ一次発酵まで終える。
-
- 2
- 生地を2つに分割し丸めたらベンチタイム10分。好きな形に丸め直し35度で1時間二次発酵。
-
- 3
- 190度に予熱したオーブンで18分焼く
きっかけ
じゃがいもが余っていたのでパンに入れました
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