サクサクほくほく【スイートポテトタルト】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマ芋を小さく切り茹で始めます。
   オーブンを１７０℃に温めます。
   その間に☆の材料でタルト生地を作ります。
   ボウルに常温にした無塩バターを入れ、ゴムべらで軟らかくなるまで練ります

2. 2

   砂糖を入れてさらに練り混ぜます。
   
   薄力粉をふるい入れて均一になるようゴムべらで混ぜます。
   だんだんまとまってきます。

3. 3

   タルト型に生地を塗り敷きます。

4. 4

   １７０℃のオーブンで２０分生地を焼きます。
   もう１度焼くのでややあまい焼き上がりで大丈夫です。

5. 5

   ★の材料でスイートポテトを作ります。
   茹であがったサツマ芋の水分をよく切って、砂糖、塩、牛乳、あとで塗る分を少し残して卵黄も入れ混ぜます。

6. 6

   先程焼いたタルト生地にスイートポテトを塗り入れて、表面に卵黄を塗ります。
   １７０℃のオーブンでさらに１５分焼きます。