錦糸卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を割り入れて、★を加えてよくかき混ぜる。

2. 2

   フライパンに油をよく熱し、真ん中に卵の半量を流し入れ、クルクルと回転させながら薄くのばす。

3. 3

   上面の卵に少し火が通ったくらいで火を止め、余熱で火を通す。

4. 4

   皿や網に移して乾燥させる。
   卵の表面に油がつき過ぎている場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取る。

5. 5

   乾燥させたら、丸めて細く切って完成。