わが家の塩レモン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンは両端を切り落とし、好きな大きさに切る。
   
   わたしは乱切りと輪切り両方用意し、使用する料理に合わせて選んで使ってます。

2. 2

   塩はレモンの重量の1/10です。
   今回はレモン6個で約620gだったので、塩は62g。

3. 3

   煮沸消毒した保存瓶に塩とレモンを交互に入れ、最後に砂糖を入れる。
   蓋をして3回ぐらい上下に振り、冷暗所で保存する。

4. 4

   1週間ぐらいは毎日上下に振る。
   塩が溶けてドロッとしたら出来上がり！
   だいたい2〜3週間ぐらいで出来ます。