絹揚げのピカタでワンプレートランチ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 雑穀米
- １/２膳
- キャベツ
- １枚
- にんじん
- １/３本
- ☆すりごま、ポン酢
- 各大匙１
- 絹揚げ
- １枚
- 卵
- １個
- 唐揚げ粉
- 大匙１
- 大葉
- ４枚
- ごま油
- 少々
- 白だし
- 少々
作り方
-
- 1
- キャベツは千切り、にんじんは皮を剥き千切りしてキャベツ・☆と混ぜ、絹揚げは厚みを半分、幅を半分に切って唐揚げ子をまぶし、溶き卵に白だしを混ぜ、大葉は半分に切ります。
-
- 2
- フライパンにごま油を熱して卵液を流し入れ、絹揚げを大葉で挿んで並べ、裏面が焼けたら（卵液の表面が乾く前に）裏返して焼き、器に盛り合わせます。
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