かぼちゃとブロッコリとアボカドのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃ、アボカド、ベーコンは1センチ角にカット、ブロッコリは茎の部分はスライス、小房に分けておく。アボカドにはレモン果汁をかけておく。エリンギは縦にスライス。

2. 2

   フライパンにベーコン、その上にエリンギを置き、中火にかける（ベーコンの油を利用するので油不使用）。ベーコンに程よく焦げ目がつくまで焼き、火を止めて粗熱を取る。

3. 3

   かぼちゃ、ブロッコリはレンジで2～3分（竹串がすっと通るまで）加熱し、粗熱をとり、キッチンペーパーで軽く水けをとる。

4. 4

   2と3とアボカドを黒こしょうとマヨネーズでざっくり軽く和える。