お酢でサッパリ！鶏手羽と葱のスープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏手羽元
- ４本
- 長葱
- １５ｃｍ
- ○めんつゆ
- 大さじ１．５
- ○お酢
- 大さじ１．５
- ○砂糖
- 小さじ２
- ○みりん
- 小さじ２
- 塩コショウ
- 少々
- 水
- ６００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 鶏手羽は塩コショウします。
長葱は食べやすい長さに揃えてカットします。
-
- 2
- フライパンに油をひいて加熱し、鶏手羽を加えて表面がこんがりとするまで炒めます。
-
- 3
- 鍋に水、○の調味料を加えて沸騰させ、２の鶏手羽を加えて１５分煮ます。
-
- 4
- ３に長葱を加え、葱がしんなりしたら火を止めて蒸らして出来上がりです。
おいしくなるコツ
鶏手羽はよく煮込んだほうが味が出て身もほぐれやすく美味しいです。
お酢の酸味は煮込むことで程よく和らぎます。
きっかけ
鶏手羽を美味しくまるごといただく！
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