天ぷらならぬ。野菜揚げと卵のボリュームうどん レシピ・作り方
材料（１，２人分）
- うどん
- １玉
- 野菜揚げ（練り物）
- ２個
- 卵
- １個
- 水
- ３５０ｃｃ
- めんつゆ
- ５０ｃｃ
- ほんだし、砂糖
- 少々
作り方
-
- 1
- 野菜揚げは時間があれば熱湯で湯通しし油をぬいておく。
そしてお好みで一口大にカット。
-
- 2
- 鍋に水、ほんだしを入れ火にかける。
-
- 3
- 沸騰したらうどん、野菜揚げを加える。
火が通ったらめんつゆ、砂糖で味付けをし、溶いた卵を回しいれる。
-
- 4
- 軽く混ぜながら卵が固まれば完成！！
おいしくなるコツ
めんつゆは濃縮タイプです。
野菜揚げは人参などの野菜が入っています＾＾もちろんごぼ天などでも。
きっかけ
我が家の定番です
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