茄子とズッキーニの揚げすだち大根おろし レシピ・作り方

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Polaris36
脂っこくないさっぱりとした一品です。

材料(2人分)

オリーブオイル
大匙4
茄子
2本
ズッキーニ
1/4本
大根
20g
すだち★
2個
白だし★
大匙2

作り方

  1. 1
    茄子とズッキーニは、ちょっと太めの千切りに切り、フライパンにオイルをハリあげてゆきます。
  2. 2
    ★を混ぜ合わせておく。
  3. 3
    大根をすり器ですりおろしておく。
  4. 4
    タッパーに1〜3までを入れて、冷蔵庫で味を含ませ冷やしておく。次の日がとっても美味しいですよ。

おいしくなるコツ

1の工程の時、油をキチンときる。(キチンと落とす。)

きっかけ

茄子の消費と、さっぱりとしたレシピは、ないかと。

公開日:2012/10/09

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カテゴリ
なす全般
料理名
茄子とズッキーニの揚げすだち大根おろし

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