醤油漬 レシピ・作り方

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☆ゆきたん
庭のシソの実で

材料（あるだけ人分）

シソの実
あるだけ
醤油
シソの実がつかる位
塩
少々
出しコブ
1センチ位

作り方

  1. 1
    庭のシソの実をつみざっと洗い実をしごき取る
  2. 2
    シソの実を水に3時間位つけてあくをぬく
  3. 3
    ざるにあげ塩もみし固くしぼる
  4. 4
    瓶にシソの実を入れコブを入れ醤油をヒタヒタにそそぎ冷蔵庫で保存
    次の日位から1週間位が食べごろ
    小分けで冷凍可
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

シソの実が沢山とれたので

公開日：2012/09/27
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カテゴリ
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