火を使わない きゅうりの冷たいスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- きゅうり
- １本
- プレーンヨーグルト（無糖）
- 約100ｃｃ
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 約 小さじ１
- ニンニク
- １カケ 程
作り方
-
- 1
- きゅうりは良く洗い、カザリ用の部分を少しのこして、すりおろします。
-
- 2
- ニンニクもすりおろし、１へ良く混ぜます。
オリーブオイルも入れ、よく混ぜます。
-
- 3
- ヨーグルトを加え、全体を良く混ぜ、器に入れます。
-
- 4
- カザリ用のきゅうりを小さく切り、器にのせて完成。
おいしくなるコツ
冷たさが足りないようなら冷蔵庫で少し冷やします。
器もあらかじめ冷やしておくと美味しいです。
きゅうりは小振りのものを使っていて、イメージとしてヨーグルトよりちょっと少ないかな、という分量です。
きっかけ
キュウリドレッシングからの応用です。
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