なすのシソはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを切り落とし、1.5センチくらいの輪切りにする。
   今回は1本を8等分しています。合計24枚の輪切りができます。

2. 2

   輪切りのなすに、包丁で切り込みを入れる。

3. 3

   青シソを縦半分に切り、くるくる巻くか、折りたたんで、なすの切り込みに入れる。

4. 4

   ボールに●を入れ、溶き粉をつくり、シソをはさんだなすにからめる。

5. 5

   4を天ぷら鍋に投入していく。
   中火で2～3分弱揚げて完成。